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藏红花刀切面的做法

  • 难       度:小
  • 发布时间:2019-06-13 09:39:35
  • 来       源:网络
食材明细
食用胶结冷胶1.5克、琼脂6克
主料面条
辅料藏红花1克、鸡汤500克

做法简介

在做藏红花刀切面之前,需准备藏红花1克、鸡汤500克、面条、结冷胶1.5克、琼脂6克等食材,按照以下步骤,藏红花刀切面就可以出锅了。

藏红花刀切面的做法

1、将藏红花浸泡在加热的鸡汤中,待用。

2、将鸡汤过滤,倒入锅中,并且加入结冷胶和琼脂,不停搅拌,直到沸腾。

藏红花刀切面的做法

3、将汤汁倒入60*40cm的盘中,高度在0.2cm。

4、放入冰箱冷却至少3个小时。

5、用专用0.5厘米的切面刀切成面条即可。

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